白酒生料发酵技术视频，白酒生料发酵长毛了

生料酿酒技术配方

　　3、 利用这种曲种，还能酿制各种不同香型的白酒。
　　例如浓香型白酒，不仅工艺流程复杂，操作难度高，而且发酵时间长，出酒率低。
　　如采用上述生料酿酒工艺流程生产，在发酵时加入适量的已酸菌液或加入0.3—0.5%已酸已酯共同发。

生料酿酒发酵几天

　　生料酿酒发酵七天到八天。
　　生料酿酒发酵操作步骤：1、将发酵桶洗干净并且消毒，然后移到发酵室中。
　　2、称取蓬莱米，用清水冲洗一下。
　　、3、根据生米量按比例加入3倍水量，加入一定比例的清水和生料酒曲。
　　4、加完配料后充分。

生粮食酿酒注意这几点,出酒率和口感将大幅提升!

　　发酵完成后，适当延长发酵周期再用酿酒设备蒸馏，口感会更好。
　　4、发酵完全的判断标准。
　　当酒液变成茶叶或啤酒色，没气泡，底部酒醅没硬心时，发酵即完成。
　　就可以用白酒酿酒设备蒸馏了。
　　请输入图片描述 请输入图片描述 5.不同。

生料固态白酒的酿制方法?

　　固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。
　　酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。
　　为了。

关于生料酿酒的问题

　　父亲下岗在家自己弄了些蒸酒的设备 酿各种白酒卖 用的是生料发酵， 酿出。生料免蒸酿酒技术是指直接将生料（大米、玉米、高梁、稻谷、红薯等）加复合增香型高产酒曲，发酵6～8天就可蒸馏制成优质白酒。
　　一、原料处理 酿酒的原料要求经过粉碎，（大米不必粉碎），一般细度要超过80目，粉碎机底筛直径。