浆香型白酒怎么熬制好喝，白酒浆香型还是浓香型好

酱香型白酒酿造方法

　　酱香型白酒酿造方法：1、选择颗粒饱满的高粱，用水浸泡十二个小时，把高粱放到锅里面蒸熟蒸透蒸开花蒸过心，把高粱摊凉到三十度，加入酒曲（酒曲用茅台酒曲加高产曲，茅曲加粮食百分之二十，高产曲一斤粮食三克）搅拌均匀。
　　

酱香型白酒的酿造工艺?

　　7、堆集，当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10％左右。
　　加曲粉时应低撒扬匀。
　　8、入窖发酵，堆集后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒2.6％左右。
　　然后入窖，待发酵窖加满后，。

酱香型白酒酿造工艺

　　采用传统酱香工艺酿造而成,经过了1年生产周期,2次投粮,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,5年窖藏等酿造工艺流程;所以优质酱香型白酒酿造工艺复杂、酿造周期长、产量低,价格也就比其他白酒价格贵。
　　

酱香白酒的酿造工艺是什么?

　　一、坤沙 坤沙工艺是酿制酱香型白酒工艺中最好的一种，坤沙工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料，整个酿制周期长达一年。
　　七次取出来的酒要存放三年以上，才能成为基酒，然后再进行勾兑。
　　二、碎。

酱香型白酒是怎么酿造的

　　三、翻沙 翻，即“返回”、“掺和”。
　　翻沙酒就是用坤沙第九次蒸煮后将要丢弃的酒糟为原料，加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。
　　由于原料是已经过多次蒸煮的酒糟，酿成的翻沙酒酱香味也很浅淡，并不具备多少价值。
　　四、串。