白酒醉蟹的做法大全，白酒醉蟹的做法和配方

海蟹醉蟹的制作方法?

　　醉蟹制作方法很简单，通常可以选用帝王蟹，或者是其他海里的螃蟹。
　　配料表：帝王蟹一只，50度白酒250克、葱剁碎20克、姜去皮剁碎50克、大蒜剁碎50克，小米辣剁碎20克、芥末10克，米醋10克。
　　一、将螃蟹壳掰开去除内脏里边的脏。

醉蟹的详细制作方法?

　　第一步：买回来的螃蟹先加入清水，再用刷子把螃蟹充分刷洗干净；然用清水多淘洗几遍，把螃蟹彻底清洗干净；接着往里面加入适量盐和白醋，用勺子搅匀后浸泡十分钟左右；最后，用漏勺把泡好的螃蟹捞出来，充分控干水备用。
　　第。

如何制作醉蟹?

　　我采用的方法是生腌,在腌醉蟹之前,先去洗净,吐尽水,用高度的白酒进行杀菌处理。
　　然后用黄酒来进行腌制,特点是,没有腥味,味道更加酵香,鲜美入味。
　　 年关将近,如果给今年吃到的 美食 来个大起底的话,醉蟹在我心里一定位列三甲之一。
　　我。

醉蟹怎么做呀?正宗醉蟹的做法大全

　　正宗醉蟹的做法大全 食料的准备 河蟹数只，盐，糖，黄酒，老抽，醋，花雕酒，鸡精，姜，花椒，辣椒，八角。
　　方法步骤 1、小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头。
　　捞出，沥干。
　　2、准备调料，盐，糖，黄酒500克。

醉蟹怎么做?

　　秋天是虾蟹最肥美的时候，这个时候岂能少得了醉蟹，醉湖蟹用淡水蟹做的口味偏甜，就跟大家聊聊醉湖蟹的做法吧！配料：湖蟹4只 绍兴陈年花雕200ml 老抽250ml 生抽250ml 白酒2勺 花椒1勺 盐1勺 冰糖2块 凉白开250克 1清洗。