白酒蒸馏锅底水如何产生的，蒸酒时锅底水太多了好不好

蒸馏白酒的时候出的是水

　　刚开始有酒后来就是水了。
　　怎么回事呢？从化学的角度讲，直接蒸馏白酒是得不到酒精的，得到的还是酒精和水的混合液体，因为酒精和水会形成共沸混合物（既不是水的沸点，也不是酒精的沸点），蒸出来的还是它们的混合物。
　　你说你蒸出来的是水，我认为应该是这样的。

蒸馏水怎么做 如何制作蒸馏水

　　5、用热/冷屏障产生冷凝效果。
　　你可以通过翻转锅盖并用冰填满它来实现。
　　当热蒸汽碰到冷盖子时，会产生冷凝。
　　6、把锅里的水烧开。
　　随着水继续沸腾，它会导致蒸汽上升并凝结在锅盖上。
　　冷凝物会滴入碗中。
　　让蒸馏过程继续进行，。

白酒蒸馏,为什么蒸馏出来的不是纯净水?里面会有酒精?不高于100度就没有

　　白酒蒸馏，为什么蒸馏出来的不是纯净水？里面会有酒精？不高于100度就没。蒸汽在甑锅底下向上串蒸，把酒糟加热，这个过程缓慢。
　　装甑时候是见气撒料，料指的是酒糟（发酵后含有酒精的酒醅）。
　　装甑时间大约持续20~30分钟 然后用一个导管（过容）导入冷却器（类似蛇盘管的设备）进行冷却。
　　蒸酒时间大。

怎么在白酒里把水提炼出来

　　或者 怎么在白酒里把乙醇提炼出来利用乙醇的沸点低于水的沸点蒸馏，不过操作中乙醇肯定有损耗，而且提炼出来的也不会是100%乙醇，会有水的成分，这是技术和成本的问题，不是理论。
　　真不知道你为啥这样做。
　　。
　　。
　　

白酒蒸馏的原理是什么?

　　蒸馏的目的是利用酒醅中所含各种物质沸点不同,将易挥发的酒精、水、杂酯油及酯类物质蒸发为气体后再冷却为液体,将酒醅中4—6%的酒精浓缩到50一70%。
　　蒸馏过程能将酒醅中的微生物杀死和再产生一部分香味物质。
　　为了使酒醅疏松便于蒸馏。