白酒为何有果香型的味道，白酒有果香味是有什么成分?

果白系列酒什么意思

　　因为这些水果表皮会有些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外舔加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。
　　所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理根方法。
　　

什么白酒有果香味?

　　比如清香型白酒以乙酸乙酯作为主体香，而乙酸乙酯本身也在一定条件下，让人们存在菠萝香、苹果香等嗅觉感受，而浓香型白酒的主体香己酸乙酯，也会呈现出甜香、青瓜香等等。
　　

老江问酒1074: 酱酒里为什么有果香?

　　不同水果有不同香气，就是因为所含成分不同，因而构成了各自特征。
　　酱香酒也是一样的道理，不同的酒体也呈现不同的香气特征。
　　果香令人愉悦快活，比花香更让人喜爱。
　　所以，果香明显的酱酒，往往能得到酒友的喜爱。
　　

去甘肃临夏喝了一种白酒,挺好喝后味有一种果香味。谁知道这是什么酒

　　一般好的白酒都是粮食酿造的，如玉米，大米，糯米，高粱，小麦等，至于一种果香，应该是加入了其他的物质来提香。
　　

浓香型白酒和清香型白酒的区别是什么

　　这因为浓香型白酒中的香味主要来自于两种特殊物质——己酸乙酯和丁酸乙酯。
　　己酸乙酯是一种无色果香味物质，而丁酸乙酯也是一种带有菠萝香味的无色物质，这也是浓香型白酒带有果香味的缘故。
　　而许多浓香型白酒之中，。