固态工艺酿酒法白酒种类有哪些，固态法白酒酿造工艺

纯粮固态发酵白酒有哪些

　　3、红星二锅头 红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。
　　酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、。

纯粮固态发酵白酒 有哪些

　　1、古井贡酒 古井贡酒是福州的一种传统酒。
　　产于安徽省张州市。
　　属于大曲浓香型白酒，是漳州地区的特产。
　　它被誉为“葡萄酒中的牡丹”，被誉为中国八大名酒之一。
　　古井贡酒在中国酿酒史上有着悠久的历史。
　　它的起源始于建安元年。

白酒的分类

　　下面主要介绍中国的白酒种类。
　　现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。
　　 　 　 1.　按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的。

白酒的种类有哪些?

　　一、在固态法白酒中主要的种类有：大曲酒 以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。
　　大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。
　　小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的。

按酿造工艺的不同,中国白酒分几种?

　　白酒有很多种类，但根据他不同的酿造工艺我们将白酒分成三种类型。
　　一、固态法白酒 固态法白酒，即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦(2526,2.00,0.08%)、豌豆或其他粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，。