自己做白酒怎么加工出来的，如何自己做白酒

自己家如何酿造白酒

　　7、蒸酒。
　　发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。
　　通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。
　　蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法。

自己在家怎么酿白酒

　　1、粉碎搅拌将玉米芯晒干后，碾成细末，筛去渣滓，将粉末加温水搅拌均匀，直至用手控原料有水分感，但不结团为宜。
　　2、蒸熟糖化原料上蒸笼前，先空笼蒸一下，待蒸汽上升5分钟后，把拌好的原料放入笼内，待蒸汽穿过该层后。

怎样在家自己做白酒

　　1、首先准备一个干净无水的木桶，然后倒入适量的酒糟压平。
　　2、酒糟放完后，再放入一个干净无水无油的大碗。
　　3、把装酒糟的木桶放到锅中，然后用毛巾把木桶口围起来。
　　4、在毛巾上放一口干净无水的铝锅，注意要让木桶内部。

白酒制作工艺流程

　　1、原料处理：中国白酒广泛使用酒曲酿酒，其原料处理的基本工艺和程序是精碾或粉碎、润料（浸米）、蒸煮（蒸饭）、摊凉（淋水冷却）、翻料、入缸或入窖发酵等。
　　2、制曲：酒曲多以含淀粉的谷类（包括大麦、小麦、麸皮）、。