做菜时放点白酒行不行呀，做菜放白酒有什么作用

白酒可以做菜吗

　　白酒可以用来做菜。
　　炒菜时可以用白酒调味，但是白酒与料酒相比调味的效果较差，所以一般只有家中没有料酒的时候才会使用白酒救急。
　　纯白酒的酒精浓度比较高，一般在57%左右。
　　较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。

白酒可以代替料酒在做饭的时候使用吗?

　　当然可以，白酒实际上是很香的，有的菜做的时候放白酒比放料酒更加的好

在家里做菜可以拿白酒当成料酒吗?

　　可以的，不过要减少点量，另外就是最好早点放或者放后多烧一会。
　　料酒，脱胎于历史悠久的黄酒，自成一派烹饪酒，不能饮用只能用来做菜，在烹饪中的作用主要就是“去腥增香”，它工作的对象就是各种肉类，鱼类和海鲜类，蔬。

白酒可以代替料酒在做饭的时候使用吗?

　　所以就算不能用料酒了，也可以尝试用黄酒，尽量不要用白酒，白酒的酒精浓度态大了，很容易让人上头，而且用白酒做出来的菜也不好吃，何必不用料酒，用白酒呢，如果家里没有料酒了，可以直接再买一瓶不就行了。
　　如果你想要。

用白酒烧菜好吗?

　　原因：这样既不会醉人，而且还会使菜有浓烈的酒香。
　　白酒烧菜的妙用：1、在炒鸡蛋的时候，往锅里加一点点白酒，炒出来的鸡蛋会更加松软芳香。
　　大家可以试试哦！2、平时烧羊肉，烧的不好总是会有一股很浓的膻味。
　　其实在。