白酒窖底水处理现状分析，农村白酒地下酒窖渗水

酒厂废水有什么特点及处理方法有哪些

　　白酒废水处理方法有物理法、化学法和生化法，处理技术包含过滤、重力沉降、气浮、离心、酸碱中和、厌氧降解、好氧降解、厌氧-好氧降解等。
　　1、好氧处理法 用好氧微生物降解有机物实现废水处理，不产生带臭味的物质，处理时间。

酒类知识-窖池应这样搭建与维护!

　　1、出窖后，应该把窖底、窖壁清扫干净，若窖壁上段因封窖条件不好而长有青霉，则要彻底清除刷去，用20%vol左右的酒尾均匀喷撒在窖四周及底部。
　　2、出窖时不注意碰损了窖壁，若挖取了老窖泥留下的空隙，应该及时用。

酱香型的酒一定要用“泥底石窖”酿吗?

　　堆积糟下窖前，用喷壶盛酒精含量为30%左右的酒尾15kg，喷洒于窖底和窖壁四周，再撒大曲粉15~20kg(称为底曲)。
　　下窖操作时间宜短，防治杂菌感染，避免酒尾挥发，保持发酵温度正常。
　　04踩窖 发酵料醅入窖后，由于材料较疏。

窖底水特性

　　碱性较大。
　　根据查询窖底水相关资料得知，窖底水特性是碱性较大。
　　窖底水会使底糟带臭的气味蒸入酒中。
　　生产浓香型白酒的窖，若选用泥土不当，或含沙过多，或碱性较大，含腐殖质少，则筑成的人工老窖会使酒呈窖泥味或泥。

贵州茅台酒厂集团技术开发公司的排污事件

　　经环境监察大队查实，污水处理厂进水浓度偏高的原因是茅台酒股份有限公司301车间（现在的茅台股份301厂）部分窖底水、下浮水未有效收集，与生活污水混排进入城市污水管网后流入污水处理厂，致使污水处理厂进水浓度偏高。
　　被要求整改。