酸菜白酒去除腥味，酸菜酒味

用白酒腌制的黄瓜咸菜但是白酒味道太大怎样去除白酒味?

　　如果是这样，可以适当多等几天，酒味会自己散去的。
　　如果是不小心白酒倒得太多，可以将坛子里的盐水舀出一部分通过加热使酒精挥发，待晾凉后再倒回坛中，但切记不可大量的加热。
　　

酸菜太酸了,怎么可以去酸?

　　2、可以用清水多冲洗浸泡几遍，就可以去除掉一部分酸味，但是酸菜是发酵形成的酸，完全去掉不太可能，可以减少一部分，或在坛中放些糖，适量放些鸡精或味精，味道太酸可在捞出坛子后用清水淘一下洗去多余咸味，坛中放白酒。

怎样去除泡菜坛里的酒味

　　一、材料1、新鲜嫩姜若干。
　　2、新鲜红辣椒少许。
　　（辣椒可根据自己的辣味喜好选择品种，红色的研制出来更漂亮。
　　）3、晶体盐。
　　（俗称生盐，一般研制食品都用这种盐。
　　）4、四花酒。
　　（酒的度数越高，酒越好，研制的食品越香。
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盐咸菜放白酒能去亚硝酸盐吗

　　放白酒不能去除。
　　腌制咸菜，时间超过30天以上，腌制过程产生的亚硝酸盐会大量减少。
　　

腌酸菜起了白膜,如何去除,保证不再产生?

　　家庭消毒可以用酒精或白酒。
　　用新毛巾蘸酒精，擦拭酸菜缸内侧，然后用清水冲洗干净，晾干。
　　千万不要使用用过的抹布，因为抹布上残留着各种细菌，用带菌的抹布擦酸菜缸就前功尽弃了。
　　酸菜的相关简介 酸菜在我们的饮食中可以是。