白酒生产技术全书，白酒扫盲

白酒生产技术全书的内容简介

　　但这些书具有一定的局限性，体例不一，少有接近现代意义上的白酒生产技术全书的类型。
　　白酒生产技术是我国劳动人民和科学工作者对世界酿酒工业的特殊贡献。
　　其独特的多种微生物固态发酵酿酒、甑桶蒸馏及其生产工艺形成了白酒的各种。

白酒生产技术全书的目录

　　总论第一章　白酒工业发展史及其地位第二章　蒸馏酒（含白酒）的种类第三章　白酒的生产方法第一篇　白酒生产微生物及糖化发酵剂第一章　白酒微生物折概念、分类、特性及其应用第二章　大曲第三章　小曲第四章　麸曲第五。

白酒生产技术全书的介绍

　　《白酒生产技术全书》是2007年中国轻工业出版社出版的图书，作者是沈怡方。
　　

中国药酒配方大全的内容简介

　　全书共精选药酒配方1800余种，多为现代药酒良方或民间广为流传、历代沿用至今，且经验证疗效显著者。
　　每方均按配方、制法、功用、主治、用法、附记等依次介绍。
　　本版与第3版比较，内容更为丰富、精练、新颖，编排亦做了较大。