红酒配红肉白酒配白肉是什么意思，红酒配红肉白酒配白肉白肉是什么

很多人常说的“红酒配红肉,白酒配白肉”,到底是什么意思?

　　"白肉配白酒，红肉配红酒"的原则基本上是正确的，但需真正了解它的理由，才能正确有效的运用在实际选酒上。
　　所谓红肉，系指烹调后颜色呈红褐色或带血水之味道较重的牛、羊肉，鸭肉因纤维多味道重，亦被归到红肉类，这种食。

红酒应该陪白肉还是陪红肉?

　　一般来说，「红酒配红肉，白酒配白肉」是传统的搭配原则。
　　基本上牛肉、羊肉、鸭肉或野味等腥羶味重的属於红肉，而鸡肉、猪肉及海产是白肉。
　　为什么这种配法会让酒菜相得益彰呢？红肉大致来说味道重而且油腻，当我们吃了几口红。

都说红酒配红肉,白酒配白肉,是什么道理?

　　“白酒配白肉，红酒配红肉”这是因为白红酒中的“酸”可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，并具去腥作用。
　　红红酒中的“丹宁”可使纤维柔化，感觉肉质更加细嫩。
　　葡萄酒中的单宁物质能“吸引”食物中的蛋白质。
　　当吃一块牛排，。

红酒配红肉,白酒沛白肉是什么原理?

　　吃红肉时搭配红葡萄酒，吃白肉或海鲜时配饮白葡萄酒，这样的搭配法则具有一定的医学意义。
　　红肉多是属于高胆固醇、高脂肪的食物，喝红葡萄酒不但可以减少坏胆固醇，增加好胆固醇，同时还能够降低血小板的黏性，减少动脉硬化等疾病。

为什么说吃红肉要喝红酒,吃白肉要喝

　　红酒配红肉，白酒配白肉这是根据西餐的餐序而来的。
　　白肉是海鲜，鱼肉，鸡肉等等，是白色的，这些食物都比较单薄，适合做西餐的前菜，开胃用的。
　　而白葡萄酒一般酸度都是比较高，可以帮助人打开胃口，前菜比较单薄，也可以为。