简易白酒工艺流程图，白酒制作全过程视频

传统白酒酿造方法

　　传统的白酒酿造工艺流程分为粉碎、配料、润料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆积，入池发酵、出池蒸酒等8个工序。
　　1、粉碎：古用石磨或(驴拉磨)把高粱粉碎成四六瓣，成梅花状，后用电磨磨成过标准筛的原料。
　　2、。

制作白酒的工艺流程

　　1、原料处理：中国白酒广泛使用酒曲酿酒，其原料处理的基本工艺和程序是精碾或粉碎、润料（浸米）、蒸煮（蒸饭）、摊凉（淋水冷却）、翻料、入缸或入窖发酵等。
　　2、制曲：酒曲多以含淀粉的谷类（包括大麦、小麦、麸皮）、。

白酒酿造的工艺流程

　　10、出窖后进行分堆拌糠产生酒醅 然后对酒醅进行蒸酒,蒸酒后产生酒头、酒尾和成品白酒,最后将成品白酒进行入库保存。
　　 11、蒸酒 然后对酒醅进行蒸酒,蒸酒后产生酒头、酒尾和成品白酒,最后将成品白酒进行入库保存。
　　 白酒处理技术: 。

怎样在家自己做白酒

　　4、在毛巾上放一口干净无水的铝锅，注意要让木桶内部密封不透气，不能漏气了。
　　5、在铝锅中倒入适量的清水，然后大火烧开，水有点烫手时换水。
　　6、换水后再次烧至烫手，然后取出木桶里的大碗，这样白酒就做好了。
　　

白酒制作工艺流程详解

　　白酒制作工艺流程详解如下：酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。
　　（1）酒精发酵 酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含有丰富的葡萄糖、果糖。