白酒管理法，白酒主管部门

酱香型白酒酿造方法

　　1、选择颗粒饱满的高粱，用水浸泡十二个小时，把高粱放到锅里面蒸熟蒸透蒸开花蒸过心，把高粱摊凉到三十度，加入酒曲（酒曲用茅台酒曲加高产曲，茅曲加粮食百分之二十，高产曲一斤粮食三克）搅拌均匀。
　　2、把搅拌均匀的粮食。

白酒的标准是什么?

　　1、固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。
　　2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
　　3、液态法。

家庭自制白酒的方法

　　2、先用大火将酒水烧开后再用小火慢慢地烤，酒水经高温加热后变成蒸汽经软管进入夹缸内壁，利用夹缸内的冷水冷却后变成白酒。
　　(如图十)3、先出的酒度数较高(60度左右)，然后慢慢降低，可根据自己喜欢的度数自行掐断。
　　想。

白酒的储存方法和条件

　　白酒的储存方法和条件如下：1、密实袋。
　　先将酒放入袋内使用抽真空仪器抽真空，再压紧封口即可。
　　快捷方便，整瓶酒放在袋内不仅密封性好，对收藏的酒品相丝毫没有影响，而且拉开封口即可，还可以反复使用。
　　但这种方法普及并不。

白酒的制作方法

　　将新材料、酒、辅料和水结合在一起，为糖化和发酵奠定基础。
　　取决于甑桶的大小,饺子的原料,淀粉,原料的温度,酿造过程中,发酵时间等具体情况来决定,表现的成分是否正确,取决于池淀粉浓度、酸度的酒醅的材料和宽松程度是否合适。