做肉用料酒还是用白酒好，做肉需要料酒吗

炖羊肉放料酒还是白酒

　　都可以。
　　料酒和白酒都有很好的去腥提味的作用，而且白酒的度数比料酒更高，去腥作用更强，但是要注意放白酒的时候不宜放太多，否则酒精味过重，反而会影响到羊肉的口感。
　　羊肉汤料酒什么时候放：在羊肉下锅的时候放入。
　　在煮。

炖肉时放质量好的白酒,是不是比料酒更健康?

　　炖肉的时候，我们不论是放白酒还是放料酒，都是利用他其中的酒精去除肉的腥味儿，增加它的香味，所以放白酒和料酒都是一样的，没有健康不健康的分别。
　　另外白酒的确是有一定增香的作用。
　　

炖肉时放质量好的白酒,是不是比料酒更健康?

　　所以不建议用白酒炖肉。
　　

白酒、啤酒、黄酒、料酒,做菜放哪种酒?为什么?

　　料酒最好用来腌制肉丝，肉片或者炒某些食物的时候来用，因为料酒相当于香料水加黄酒的结合，可以做一些葱爆牛羊肉，青椒炒肉，爆炒鱼片等。
　　二、结语。
　　总而言之，白酒的酒精含量比较高，去腥效果是最好的，但增香效果不好。
　　

家里没料酒了,要腌肉,可不可以用白酒代替呢?快一点。

　　可以用白酒代替，下面介绍做法：准备材料：五花肉、高度白酒一瓶、花椒随自己喜欢的量、干辣椒、八角三颗、十三香两勺、酱油四包 制作步骤：1、肉洗干净，放大锅里。
　　2、各个调味料的大合照，高度酒只是放了半瓶。
　　3、把。