啤酒鸭用什么代替白酒好，啤酒鸭能用白酒代替吗

制作啤酒鸭时家里没有啤酒了,可以用其它的酒代替吗?

　　好像是仔姜锅内加油，放豆瓣酱炒出红油，葱姜八角桂皮香叶炒香倒入啤酒，调入盐味精白糖胡椒粉可以适当的加点水。
　　也可以全用啤酒鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件（也可不剔皮，直接斩件）；八角、桂皮。

做啤酒鸭用什么啤酒好

　　一般啤酒鸭就用生啤酒就行。
　　用什么啤酒主要看吃的人的口味，如果吃的人口味重，就用酒味重点的啤酒；如果吃的人口味轻，就用酒味轻点的啤酒，因人而异。
　　普通啤酒就可以，前提不是假酒。
　　 加生抽、老抽、糖、一个八角炒至。

做啤酒鸭时,只加啤酒是不行的,多加哪“3种料”,美味提升1倍呢?_百度

　　因此在制作啤酒鸭的情况下，只去加啤洒是不行的，还要多加白蔻，砂仁，白豆蔻这三味料，不但可以很好的除去鹅肉里的腥味儿，并且他们所散发出来的香气会使啤酒鸭的味儿更加的浓厚，吃起来也会更香，美味可口提高一倍。
　　

啤酒鸭的啤酒可以用果酒代替吗

　　建议不要用果酒当啤酒来煮鸭子。
　　 用啤酒来煮鸭子的原因是啤酒中含有大量二氧化碳，在啤酒加入锅中以后，酒在加热的过程中，二氧化碳会挥发出来，在锅中形成很多气泡，这样可以使得鸭肉受热更均匀，煮熟的鸭肉口感更好，更嫩。