白酒知识讲座，白酒知识题库

新青年与五粮液关系

　　五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，以陈年老窖池为发酵设备，依托独有的“跑窖法”工艺，通过泥窖发酵、分层起糟、看糟配料、量质摘酒、按质并坛”传统工艺特色等一百多。

白酒的基本知识普及

　　1、白酒是我国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。
　　2、我国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而。

盘点10个白酒冷知识,知道的人很少,建议收藏

　　勾兑只是白酒后期的一道工序，目的是让酒的风味、口感达到最佳。
　　举个形象的例子：白酒勾兑犹如美女穿衣戴帽。
　　长相、身材好的服装搭配好了锦上添花，长相、身材差的搭配好了也可以雪中送炭，但一丝不挂就出门的肯定是没有的。

白酒小知识

　　一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击; 3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里; 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉; 5。

喝了这么多年的白酒,这些知识您都知道吗?

　　7、白酒可以用作料酒吗？料酒多为黄酒，它含有大量的糖分和氨基酸，在去除鱼肉腥味的同时，也可调和菜味，这是传统白酒所不能比拟的。
　　以上就是关于白酒小知识，大家了解一下吧！我提醒大家，酒虽好喝，但切莫贪杯呀！