原浆白酒发酵时间长了还能喝吗，原浆酒放几年变黄

白酒发酵时间越长,酒质越好吗?

　　根据不同的酒来说，发酵的时间不一样，有的发酵需要一年，有的发酵需要三两个月，有的发酵只需一个月。
　　不管多长时间，都需要酿酒人根据经验去判断发酵是否充分，有没有达到蒸馏出酒的条件。
　　而只要发酵到可以达到蒸馏取酒的。

白酒发酵时间长了会不会坏

　　白酒发酵时间长了会不会坏发酵周期长出酒率会下降，产生的香味物质会增加，白酒变得柔和。
　　

酿酒发酵时间长会不会影响白酒的口感

　　发酵期延长当然影响白酒口感。
　　发酵期延长，增加了产酯的时间，酒水中香味物质会明显增加、酸度提高，酒水会变得柔和、圆润。
　　浓香白酒的双轮发酵就是这个道理，是普通发酵时间的二倍，酒水变成调味酒。
　　

白酒发酵大久了酒精度变零吗

　　不会的，发酵再久，只要后期密封好，酒精成分含在物料中，不可能变得没有一点酒味了。
　　时间过久会产酸，容易变质，使酒精含量减少一些。
　　

汾酒发酵期过长过短会造成什么影响

　　发酵时间过长,会造成出酒率下降,发酵时间过短，会导致没有酒香，不利于入口。
　　汾酒发酵周期一般在28天到30天左右，为汾酒是清香型白酒哦，采用地缸发酵哦，一般发酵周期都在28天左右，发酵完之后再进行勾兑。