如何用白酒腌制咸鸭蛋窍门，怎样用白酒腌咸鸭蛋

腌咸鸭蛋出油的方法用盐和酒

　　用盐和酒腌制出油咸鸭蛋的方法分3步：1、按比例备料；2、将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内；3、容器密封后放置在干燥、阴凉、通风处，放置大约30天。
　　1、按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精。

腌咸鸭蛋出油的方法用盐和酒

　　第1步、准备高度白酒和精盐。
　　第2步、鸭蛋洗净擦干。
　　第3步、将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。
　　第4步、将盐放碗中，如图滚盐。
　　第5步、放保鲜袋密封，阴凉处存放。
　　第6步、15天后，洗净鸭蛋上面的盐。
　　第7步、冷水下锅。

白酒咸鸭蛋的腌制方法

　　1、鸭蛋用白酒擦了一下；2、用砂锅先在砂锅底放一层食盐；3、再把用白酒擦过的鸭蛋放进去；4、上面再洒上层盐,盖住鸭蛋；5、倒入凉开水和少量的白酒浸过鸭蛋；6、饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件；7、盐。

酒腌鸭蛋的做法

　　1.准备一盆水，把鸭蛋表面清洗干净，然后用纸巾把鸭蛋表面的水分擦干；2.把鸭蛋放盆中，倒入白酒浸泡30分钟，再用食用盐均匀地撒在每个鸭蛋表面，然后用纸巾把它包起来放白酒里浸湿，之后在纸巾外撒层盐，最后用保鲜膜包裹。

怎样用酒腌咸鸭蛋

　　一、用料 主料：海鸭蛋12个 辅料：高度白酒半碗、细盐适量、保鲜膜1卷 二、做法 1、准备材料 2、把海鸭蛋洗干净，晾干，无水为止.3、在碗里倒入小半碗白酒，把海鸭蛋在里面滚一遍，再把海鸭蛋在盐里滚一遍，裹满盐。