茄子配白酒，茄子和米酒

烤茄子蒜蓉调制秘方

　　烤茄子蒜蓉调制秘方如下：工具/材料：小米椒、大蒜、红菜椒、生姜、盐、菜籽油、白酒、白糖、绞肉机。
　　1、小米椒200克，相比于一般的红辣椒，小米椒做出来味道会更香，颜色和口感都会更好，不会像红杭椒做出来那么多软软的辣。

爆炒茄子怎么做好吃

　　1.生姜、大蒜切末;猪肉(肥三瘦七)剁成末;长条茄子切去蒂部,对剖成两半,在背部打上斜十字花刀,下刀8成深,底部不要切断。
　　2.锅内倒油烧至八成热,将茄子入油锅炸制,一面炸2-3分钟左右,再翻过来炸另一面,捞出控油摆入盘中。
　　

喝酒最好的下酒菜是什么?

　　4.加入半汤匙高度白酒，拌匀，关火。
　　这个方法可以使花生米更加酥脆还不易返潮。
　　酒会蒸发了，吃不到酒味。
　　花生米凉了以后，撒上适量盐拌匀即可，一盘酥香可口的花生米就炒好了 【酱牛肉】 所需材料：牛腱子肉1000克、盐。