正宗白酒香型有哪些，13种白酒香型

白酒香型有哪几类

　　2、米香型白酒 米香型白酒又称为蜜香型，以大米为原料小曲作糖化发酵剂，经半固态发酵酿成。
　　其主要特征是入口柔绵、蜜香清雅、落口爽冽、回味怡畅。
　　

中国白酒四大香型

　　1、浓香型白酒：浓香型是如今市场占有量最大的白酒香型，其风味突出窖香味，入口甘冽艳丽，尾味绵长优雅。
　　代表酒：五粮液（多粮）、泸州老窖（单粮）。
　　浓香两大流派，多粮酿造，以五粮液为代表，突出香气艳丽，入口惊艳甘冽的。

酒文化:白酒的香型分为哪些?

　　又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒、郎酒、湟金梦、贵海酒典型代表。
　　这种香型的白酒，以高梁为原料。
　　以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，采刚高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，以酒养糟。

白酒有几种香型

　　1、酱香型：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表，又称茅型。
　　口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
　　2、浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表，又称泸型。
　　口感风味具有芳香、绵甜等特点。
　　3、清香型：。

白酒的香型都有哪几种?

　　要有详细的介绍这种香型的酒清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。
　　清香型白酒的清香源于酒中乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合。
　　山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。
　　其它如特制黄鹤楼酒也是清香型。