50种白酒的做法大全视频，白酒的做法与配方大全

家庭自酿酒的制作方法

　　4：拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一样，将曲与米饭拌匀，装入容器里，一般用陶瓷缸，老酒坛，塑料的担心有塑化剂，不锈钢也不是太好，因为酒发酵时有酸性，会和铁反应，将米饭表面压平，中间留一个动，酒曲发酵时。

甜白酒的做法

　　一种小吃，也属于冷饮，我想知道他的做法。
　　甜白酒的做法如下：准备食材：糯米500克、酒曲5-10克。
　　1、糯米煮熟，煮的时候水刚刚漠过糯米就好，如果采取蒸的方法，就需提前一天浸泡糯米，直接把米放纱布上蒸熟也可。
　　2、把酒曲碾碎待用。
　　3、待糯米饭放温不烫手时，拌。

白酒调制配方大全

　　此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。
　　野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。
　　我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，。

白酒的酿造方法有哪些

　　当出5斤酒时把吹风机点上,用稳火烧酒,当酒稍微有点混时,把吹风机开大,用大火烧酒,酒清时,把吹风机关上。
　　当第一个桶里白酒酒精度平均达到50°时,换第二个桶接酒尾,同时打开吹风机,当流酒口流出的酒的酒精度达10°时,把火。

白酒的酿造方法?(详述)

　　以及葡萄酒的酿法？5、拌醅，固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。
　　6、入窖发酵，入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每。