羊肉打水能放白酒还是料酒好，羊肉能打水吗

羊肉焯水可以放白酒吗

　　不要放白酒，应该放料酒，不然盖不住膻味 在煮羊肉汤的时候，羊肉下锅的时候就可以加入料酒，这样可以很好的去除羊肉的膻味，增加羊肉汤的鲜美口感，若是在羊肉煮熟后再放入，其去膻味效果可能会大打折扣。
　　羊肉焯水是要放料。

羊肉过水放什么去腥?

　　最好的办法是放料酒。
　　加入一些葱、姜和蒜。
　　但是要注意，炖羊肉汤得话，羊肉是不能放料酒得。
　　炖羊肉汤三放是:1.将羊肉浸泡在冷水中。
　　很多人习惯把羊肉直接放在锅里焯水，但是如果只是焯水，羊肉里面的血是无法完全释放出来。

羊肉浸泡法去膻味可以加入料酒吗?

　　可以加料酒。
　　也可以加一点白酒。
　　

羊肉绰水时放酒,有点酒味熬汤的时候会不会祛除

　　羊肉绰水时放酒，有点酒味熬汤的时候会祛除。
　　白酒，一般是酒精和水的混合液体，能称之为白酒的，最低是18度，即含酒精18%的，习称为单酒，属于低度酒。
　　28至40度的，是双酒，属于中度酒，40度以上的不含本数，是高度。

羊肉焯水要不要放料酒?

　　羊肉焯水是要放料酒的，但是去腥效果有限。
　　可以使用花椒、桂皮、八角等香料。
　　焯水或炖制的时候都可以加一些花椒，去腥增香。
　　炖制的时候再加桂皮，八角，香料味道浓郁，不能加过多，过多导致凸显不了肉味。
　　炖羊肉加一些山楂。