酱鸭配什么酒，酱香鸭肫

手把手教你做秘制酱香鸭,酱香浓郁,肉质酥嫩,5分钟你能学会吗?_百度知

　　1、准备半只鸭子，清洗干净后装入大盆中，倒入适量盐，用手涂抹均匀腌制20分钟；将其他所需食材准备好并清洗干净，生姜切成小块，大蒜去掉外皮后切成小块，小葱切成小段，半颗洋葱也切成小块备用；手把手教你做秘制酱香鸭，。

麻辣酱香鸭制作技术?

　　净鸭10只(每只约3斤重)。
　　调料：自制麻辣酱(每只鸭约用50克)，五香盐(每只鸭约用10克)，麻辣油50克。
　　五香酒的做法：将甘草、小茴香、八角、桂皮、沙姜各500克磨成粉拌匀，取每300克的复合粉加白酒1千克浸泡，使粉。

嘉兴酱鸭做法,味德丰怎么做

　　材料 主料：鸭1800克，辅料：大葱20克，姜5克，香菜5克，调料：白酒10克，冰糖100克，甜面酱30克 做法 1.鸭子洗净。
　　2.锅中倒入半锅开水烧开，放入鸭子，加入葱、姜、酒，用中火煮约20分钟，捞出。
　　3.倒出锅中多余的。

杭州酱鸭的制作方法 杭州酱鸭的做法与窍门

　　1、用料：鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
　　2、做法：将鸭宰杀，洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔，挂在通风处晾干。
　　3、将精盐，火硝拌匀，把鸭身外均匀地擦遍，放在缸内，。

酱鸭是浙江特色菜,这一道菜正确的做法步骤是怎样的?

　　主食材：4只白鸭，每只重约1500克。
　　香料：白芷20克，八角15克，白区5克，干辣椒10克，茴香2克，香叶2克，肉桂2克，丁香1克。
　　成分：生姜200克、小葱200克、冰糖380克、6月份生酱油350克、花雕酒300克、海鲜酱280克、。