白酒为何加香料变红色，白酒为什么要加香精

用白酒倒入香料淬火起啥作用?

　　香料用白酒泡，主要是把香料里的香味成分提取出来，也就是香料的香味的到白酒中了，白酒的香料味道浓了，香料中的香味淡了，白酒是不能解香料味的。
　　

像姜一样,泡在白酒里面会变红的是什么植物的根?

　　一般的泡在白酒里的都是人参，人参的根泡在酒里，会变色变成红色，有的也用天麻泡

化学老师说白酒呈中性,为什么滴入紫色石蕊变红?

　　所以，紫色石蕊变红遇到白酒里面的酸就会变红。
　　第二种解释：还有一种可能：就是白酒被氧化了。
　　白酒本身是醇，根据【有机化学】氧化反应的原理，醇氧化成醛，醛氧化成酸。
　　

谁知道自制的甜白酒变红了,为什么?是什么微生物污染?有毒吗?如何控制

　　正常情况下，白酒酒度高，微生物不能利用糖（甜）繁殖产酸、产气。
　　糖分溶解不良，会产生沉淀，但不会变红。
　　如果水含铁过高，与酒中的酸发生反应，会产生黄色沉淀。
　　如果酒度过低，比如10度以内，可能会发生甘蔗似的腐败，。

放了二十五年的白酒为什么成粉红色的了

　　一瓶全兴白酒，珍藏了二十五年，现在打开发现酒呈了粉红色，这是什么原。会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。
　　特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。
　　否则，酒质会变得苦涩腻味。
　　所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。